Daging sapi sengkel terletak pada bagian depan dan tepat diatas kaki sapi. Memiliki tekstur yang kenyal dan berurat namun tetap empuk apabila dimasak. Hidangan yang cocok untuk daging bagian ini adalah semur, empal, rendang, sop, rawon. - Berat 250gr - Cocok untuk masakan rumah dan restoran - Packaging dengan vacuum pack (hampa udara) untuk menjaga mutu dan kualitas produk - Ukuran potongan: 3x3 cm - Untuk seluruh produk frozen (beku), setelah cair akan terjadi penyusutan berat bersih sekitar 10-20%. Tidak terima komplain mengenai penyusutan karena sudah disampaikan di deskripsi produk.