Daging kepiting (lebih tepatnya daging rajungan) yang dipadu dengan daging ayam utuh fresh yang sudah diolah dengan bumbu racikan Kotteri Kepang, dan dibalut dengan Kulit tahu tertipis agar menghasilkan sensasi kriuk yang sangat renyah . Biasa dipakai di resto2 ramen/resto2 berkonsep Jepang . berat 300gr isi 5pcs dengan panjang sekitar 15-20cm per pcs