Teknik glazing adalah teknik melapisi bagian atas produk pastry dan bakery seperti donat, cake, cookies dan lainnya. Glazing adalah istilah untuk sesuatu yang menutupi kue yang sifatnya memantulkan cahaya atau mengkilap. Fungsinya sebagai dekorasi pada permukaan kue agar terlihat lebih cantik sekaligus memperkaya cita rasa kue tersebut.
COLATTA GLAZE 1. Deskripsi Produk Topping Cokelat siap pakai dan serbaguna dengan hasil yang mengkilap. Rangkaian Colatta Glaze ini tersedia dalam berbagai rasa special! Dark chocolate, tiramisu, cappuccino, green tea, white, mango, strawberry.
2. Penggunaan Produk Produk dapat langsung digunakan. Apabila produk mengental karena suhu yang rendah, dapat dipanaskan dengan cara tim/au bain marie. Suhu tinggi dapat menyebabkan minyak muncul di permukaan. Aduk rata terlebih dahulu bila diperlukan.
3. Keunggulan Dapat langsung digunakan Tidak mudah membeku Hasil akhir mengkilap Memiliki banyak varian asa yang enak
5. Penyimpanan Produk Untuk penyimpanan, disarankan menyimpan colatta glaze di suhu ruangan, asal suhu tak terlalu panas, dan hindari terkena sinar matahari langsung.