Chuka Idako, bayi gurita sudah direbus, disiram dengan saus terbuat dari pasta kacang hitam, bawang putih, cuka, minyak wijen, gula, dan bahan pilihan lainnya. Tinggal dicairkan, sudah berbumbu, tinggal dimakan. Enak banget dimakan dingin-dingin, bisa sebagai salad atau dijadiin lauk.
Tidak semua makanan seafood Jepang disajikan secara mentah. Salah satu makanan seafood Jepang yang dimasak matang yaitu chuka idako. Makanan yang satu ini begitu populer di dunia karena rasanya yang lezat dan menghasilkan tekstur yang renyah.
Bukan hanya soal rasa tetapi bahan makanan seafood yang satu ini juga unik, yaitu bayi gurita. Makanan seafood yang satu ini biasanya dijadikan makanan pembuka. Biasanya, hidangan ini disajikan dalam keadaan dingin dan menyegarkan seperti salad.
Namun, ada pula orang Jepang yang menyantap makanan yang satu ini dengan nasi hangat dan menjadikannya sebagai lauk. Jika menyukai rasa pedas, makanan seafood yang mendunia ini bisa disantap dengan wasabi.
Sensasi rasa pedas dan segar dari wasabi akan menambah kenikmatan ketika menyantap kudapan yang satu ini. Namun, jika ingin menyantapnya dengan rasa pedas namun tidak menyukai wasabi, bisa menambahkannya dengan bubuk cabai.