Chia seed kini semakin populer karena kandungan omega-3 nya yang sangat baik. Biji tersebut juga merupakan sumber serat yang baik untuk tubuh pada 10 gram per onsnya. Chia kerap dikonsumsi secara mentah atau dicampurkan dengan sereal, beras, yogurt atau sayuran.
Di Meksiko, hidangan yang disebut chia fresco dibuat dengan merendam biji chia dalam jus buah atau air. Biji chia memiliki sifat menyerap yang baik, sehingga membuat teksturnya mengembang ketika direndam dalam air, dan mudah untuk mencampurkannya ke sereal yang dimasak atau hidangan lainnya. Berikut manfaat Chia seed bagi kesehatan: - Sumber serat yang baik - Kaya Omega-3 - Kandungan nutrisi yang melimpah dengan sedikit kalori - Menurunkan risiko penyakit jantung - Mengurangi kadar gula darah - Mengurangi peradangan kronis - Menjaga kesehatan tulang - Melawan pertumbuhan kanker - Menurunkan berat badan / bagus untuk diet - Kaya akan antioksidan