Buttercream jenis krim yang bahan utamanya terdiri atas margarin dan gula yang dikocok hingga mengembang dan lembut. Ciri ciri buttercream yang baik adalah memiliki tekstur yang lembut, tidak menggumpal, rasanya manis tidak getir, berwarna putih atau sedikit kuning, tergantung lemak yang digunakan. Buttercream biasanya digunakan sebagai penutup kue atau ornamen kue sebagai dekorasi.