Lengkuas digunakan sebagai bumbu dasar berbagai macam kuliner nusantara.
Juga untuk kesehatan dan Kecantikan seperti: -Memberikan rasa nyaman di perut, -Menurunkan demam dan gangguan pernafasan, -Menjaga kesehatan mulut, -Mencegah penuaan dini -Mempertahankan keremajaan kulit -Mengobati bekas luka bakar -Membersihkan bekas jerawat