Bubuk Coklat Pengganti / Carob Powder (250 gram) by Granology

Detail Bubuk Coklat Pengganti / Carob Powder (250 gram) by Granology

Pohon carob atau Ceratonia siliqua biasanya memiliki biji yang diolah menjadi carob powder. Ini adalah alternatif dari bubuk kokoa atau cokelat karena teksturnya begitu mirip. Biasanya, bubuk carob digunakan sebagai pemanis alami dalam olahan kue.

Bukan hanya itu, carob juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Mulai dari membersihkan tenggorokan hingga meredakan keluhan di pencernaan. Bentuknya pun beragam bukan hanya bubuk, namun ada juga berupa sirop hingga pil.

Manfaat dan keunggulan carob
1. Kandungan nutrisi tinggi
Bagi yang sedang menjalani diet rendah lemak, carob powder adalah pilihan yang tepat. Sebab, kandungan lemaknya nyaris nihil. Namun perlu diingat bahwa kandungan gulanya cukup tinggi, yaitu sekitar enam gram dalam tiap dua sendok makan bubuk carob.

Namun, tetap saja kandungan gula ini masih lebih rendah dibandingkan dengan produk turunan cokelat. Sebut saja chocolate chips yang mengandung 92 gram gula, dibandingkan dengan bubuk carob yang hanya 51 gram saja.

2. Kaya serat dan gluten-free
Bagi yang tidak bisa toleransi kandungan gluten, carob powder bisa jadi sahabat baru Anda. Sebab, tidak ada gluten di dalamnya. Kelebihan lainnya adalah dalam dua sendok makan bubuk carob terdapat sekitar 5 gram serat. Artinya, sudah memenuhi 20% rekomendasi asupan harian.

Asupan serat yang cukup akan membuat seseorang merasa kenyang lebih lama. Kelebihan lainnya adalah menjaga gula darah terkendali, mencegah konstipasi, serta tentu saja menjaga agar tidak mengonsumsi kalori berlebihan.

Anda bisa mengonsumsinya dengan cara =
Menaburkan bubuk carob ke smoothies atau yogurt
Menambahkan bubuk carob ke adonan roti atau pancake
Menyeduh minuman carob hangat
Membuat puding carob
Mengonsumsi carob bars yang terbuat dari bubuk carob dan susu almond

Namun jangan khawatir. Carob tidak mengandung tyramine dan aman dikonsumsi tanpa perlu dihantui bayangan mengalami migrain. Ini berbeda dengan cokelat dengan kandungan tyramine-nya yang berpotensi memicu sakit kepala.

Gambar produk