BREM makanan berbentuk lempengan segiempat ini terbuat dari sari tape ketan, gula, dan air. Teksturnya lembut, lumer di lidah, dan rasanya manis khas tape. Sangat cocok bila dibuat oleh-oleh buat keluarga sebagai teman minum kopi dan camilan nonton TV. Brem merupkan kudapan manis yang terbuat dari fermentasi ketan putih yang dimasak dan di keringkan. Makanan ini berasal dari Madiun, bentuknya yang padat berwarna putih kekuningan. Sensasinya terdapat saat brem memasuki mulut dan lumer dilidah, meninggalkan rasa dingin, manis dan agak asam.