Biji pala adalah salah satu rempah terpenting dari berbagai hidangan masakan nusantara. Rempah ini berasal dari Pulau Banda, Maluku. Ciri khas biji pala adalah bulat, lonjong dan besar.
Ciri khas rasa agak pedas, memiliki aroma yang harum dan manis.
Biji pala juga berfungsi sebagai penyedap untuk roti atau kue, puding, saus, sayuran, dan minuman penyegar. Selain itu biji pala juga dapat menghilangkan bau amis pada ikan dan daging.
Biji Pala sering digunakan dalam masakan seperti gulai, kari, semur daging, berbagai masakan Timur Tengah dan lainnya.
Cara penggunaan : Dapat di haluskan dengan parutan.