Tanaman Green Sorrel memiliki ketinggian sekitar 60 cm, dengan daun berbentuk agak lancip berwarna hijau segar. Daunnya dapat mencapai ukuran sekitar 15cm, memiliki tekstur yang lembut dan aroma lemon yang kuat.
Dalam masakan, Green Sorrel memiliki rasa agak pahit, sehingga sering dikombinasikan dengan bahan yang lain. Green Sorrel dapat dimakan mentah dalam salad, atau dimasak dalam sup, saus atau isian yang cocok untuk hidangan ikan dan telur.
Green Sorrel Dapat dipanen pada usia 40 hari untuk mendapatkan ukuran kecil dan 60 hari untuk ukuran besar.
Dikemas dalam aluminum foil zip-lock dengan isi 200 benih.