Fumak adalah salah satu jenis sayuran mirip dengan selada yang mengeluarkan aroma khas mirip aroma daun pandan. Di Jepang, sayuran fumak ini terkenal. Sayuran fumak ini biasanya disajikan sebagai salad, direbus, ditumis dan lain sebagainya.
Umumnya, sayur fumak memiliki daun berwarna hijau dengan corak merah. Tanaman sayur fumak ini memiliki kandungan zat besi, vitamin, protein nabati, asam amino essensial dan mineral yang tinggi. Adapun manfaat fumak, diantaranya yaitu memasok asam lemak ke dalam tubuh, menghilangkan selulit, menurunkan berat badan, menyegarkan kulit, membuat tulang jadi kuat, mencegah gigi keropos, menambah HB, membantu produksi sel darah dan lain sebagainya.