Bread improver merupakan bahan tambahan roti yang ditambahkan dengan tujuan agar hasil roti lebih empuk, teksturnya lebih lembut, fermentasi berjalan lebih cepat dan roti memiliki serat yang halus.
Petunjuk pemakaian: Maksimal 0,5% (atau 500g untuk setiap 100kg tepung) Tambahkan Baker's Bonus A langsung pada tepung dan aduk