Asam jawa adalah bumbu dapur yang kerap digunakan untuk memasak sayur asam, gado-gado, tomyam, serta makanan sedap lainnya. Namun ternyata, tidak hanya sebagai bumbu serba guna, asam jawa juga bermanfaat untuk kesehatan.
Asam jawa telah memainkan peran penting dalam pengobatan tradisional. Dalam bentuk minuman, asam jawa digunakan untuk mengobati diare, sembelit, demam, dan malaria.