Proses pengolahan dari buah HONG ZAO ( kurma China ) ( Fructus Jujubae ) Buang Hong Zao Berasal Dari buah matang tanaman semak berkayu atau Arbor Ziziphus jujuba Mill , dari keluarga Rhamnaceae
Daerah penghasil utamanya adalah Provinsi Shandong Dan henan di china. buah ( Hong Zao ) di petik Saat musim gugur ketika buah sudah matang.
Hong Zao memiliki rasa sedikit asam dan manis.
kualitas terbaik buah Hong Zao adalah dengan Ciri - Ciri : dengan warna merah keunguan dan dengan daging buah yang tebal. serta memiliki tekstur yang padat dengan biji yang kecil.
khasiat buah Hong Zao adalah : Untuk menguatkan Limpa , memelihara kesehatan tubuh , serta efektif digunakan untuk menambah darah dan meningkatkan stamina.
Untuk dosis dan cara perebusan : Rebus 10 - 30gr Hong zao menggunakan 1 mangkok air . rebus sampai menjadi setengah mangkok. kemudian minum airnya hangat - hangat. untuk hasil lebih baik , belah buah Hong zao terlebih dahulu baru di rebus.