Xue yan berasal dari gerah tanaman di pegunungan dingin di sekitar Tibet, memiliki kandungan colagen yg sangat bagus utk membantu kesehatan kulit, memperlambat penuaan.
Cara masak ; Rendam Xue yan selama 12 jam dgn air yg banyak ( karna akan mengembang), kemudian bersihkan, dan siap di masak, bisa di tambahkan gula batu, peach gum, ki chi, longan, ang co dll.