Benih Lettuce Lollo Rossa berasal dari Italia dengan nama Latin Lactuca saliva berwarna merah keunguan. Selada varietas ini kaya akan asam folat, zink dan berbagai vitamin diantaranya vitamin C dan vitamin A. Daun keriting bertekstur renyah dan segar. Peneliti dari Glasgow University menemukan kandungan antioksidan seratus kali lebih banyak dari selada lain dan terdapat kandungan antioksidan quersetin yang berguna sebagai pereda asma dan alergi. Lettuce Lollo Rossa tumbuh seperti selada pada umumnya yakni 30 cm – 40 cm. Selada varietas Lollo Rossa dapat ditanam dengan metode hidroponik, maupun di ladang.